唐山美食

唐山蜂蜜麻糖家常做法

【导语】:唐山蜂蜜麻糖以清香绵软、风味独特而出名,想在家自己做要准备哪些食材呢?又到底要怎么做才能做到那么片薄如纸、色泽淡黄的样子呢?按照下面的制作方法来尝试一下吧。

  食材:

  特制粉 白砂糖 上等蜂蜜 花生油香油 饴糖 桂花

  制作步骤:

  1.面团调制:先将白砂糖加水溶化,然后加入面粉和成较硬的面团,再多次沾水,反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块,用熟面粉培埋饧发1小时左右。

  2.压片:先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片,每擀一遍都要均匀撒上浮面,第三遍擀开撒浮面后,将两边对折成扁筒状,用擀面杖卷紧,擀、拍、抖、滚,经二次掉头,擀到五遍后,即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3~4分钟内完成,否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起,迅速转动放开,使空气鼓进筒内,将浮面抖出,同样,掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片,两边各切去0.3米,铺在大片上,再把大片卷在“花杠”上。

  3.网花成型:将卷在花杠上的面片破成面条,每条宽药1厘米,15~17层,再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块,每块中间剁一切口翻卷一端网花,即成生坯。

  4.炸制:先将花生油炼好后加香油,再放入生坯炸制约7分钟,其间要翻动一次,待炸成金黄色时起锅、控油。

  5.烧浆:白砂糖加适量水溶解熬成浆,熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖,进行搅拌,然后分两次烧浆,即为成品。


手机访问 唐山本地宝首页

  • 唐山鸿宴肘子的正宗做法

    唐山煨肘子可谓是唐山本地一道出名的大菜,怎么在家做出正宗的唐山鸿宴肘子?请参照下面的制作步骤来制作属于自己的拿手菜吧。

  • 唐山有情调的西餐厅

    在浪漫的西餐厅吃烛光晚餐是每个女生都想象过的美好画面,在唐山要吃西餐的话该去哪里呢?下面就为您推荐几家唐山有名的西餐厅,希望符合您的口味。

  • 唐山芦花鸡制作方法

    唐山芦花鸡是是唐山的一道地道美食,更有“去唐山不能不吃芦花鸡”一说,可见芦花鸡在唐山是多么受欢迎的一道美味佳肴,颇受当地居民及各地旅客的喜爱。同时,由于芦花鸡是一种优质鸡,其肉质鲜美,营养价

  • 唐山新街步行街美食盘点

    唐山新街步行街不仅有美衣华服,更有美味餐点!下面就让为您全面展示新街步行街广受好评的餐厅和名店。

  • 唐山特色小吃

    为您带来唐山的特色小吃希望您能喜欢

  • 唐山吃喝大全

    为您带来唐山的好吃好喝的地反,希望您能喜欢

  • 唐山美食介绍

    唐山饮食文化历史悠久,积淀丰厚。明朝洪武年间,由于人口迁移,大批山东等地的老百姓来到唐山,饮食习俗亦随之逐渐传入唐山,从而为唐山饮食文化的发展奠定了基础,这也正是今天的唐山菜还有一定的齐鲁风

  • 家常棋子烧饼的做法

    棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子,有时内有肉或其他材料的馅,表面有芝麻。烙烧饼用两个炉,一个在下面生火,另一个在上面吊着,两面同时烙。烧饼小巧,脆

  • 唐山麦当劳分布

    随着城市的发展,快餐店开始在唐山发展壮大。唐山市区内快餐店大致分布在哪里呢?下面小编为您整理一份快餐地图,希望能够帮到你。

  • 唐山有名烧烤店

    在唐山,夏天晚上吃烧烤喝啤酒最爽了!唐山好吃的烧烤店都在哪?小编今天为大家整理了唐山市区有名的烧烤店,一起去宵夜吧!

  • 最地道唐山麻糖饼做法

    麻糖饼作为唐山名吃相比是大家都喜爱的,但怎么在家里就能做出地道的麻糖饼呢?今天小编就给您说道说道地道麻糖饼的制作方法。

  • 棋子烧饼做法

    为您带来棋子烧饼的做法希望您能喜欢

  • 上一篇文章:家常棋子烧饼的做法
  • 下一篇文章:唐山芦花鸡制作方法
  • 猜你喜欢
    热门推荐
    本地宝郑重声明:本文仅代表作者个人观点,与本地宝无关。其原创性及文中陈述内容未经本站证实,本地宝对本文及其中全部或者部分内容的真实性、完整性、及时性不作任何保证和承诺,请网友自行核实相关内容。
    企业文化 | 广告服务 | 广告价目 | 关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 法律顾问 | 意见建议
    本地宝 BENDIBAO.COM 汇深网 版权所有 2006-2017 ICP证:粤ICP备17055554号-1