唐山南湖美食攻略(峨眉山月茶楼火锅)
2020-05-12 21:58 来源:唐山南湖24小时
【导语】:麻糖饼作为唐山名吃相比是大家都喜爱的,但怎么在家里就能做出地道的麻糖饼呢?今天小编就给您说道说道地道麻糖饼的制作方法。
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唐山麻糖饼的做法教程:
1、面粉加四五十度左右的温水活成柔软的面团(活好以后加盖醒上20分钟);
2、将活好的面团放到案板上揉匀,用擀面杖擀成一个大概三毫米厚的面片;
3、将麻糖均匀的撒到面片上(正宗的麻糖会在袋子底部有油析出,这个一定不能浪费,一起抹到面片上),然后撒一点点盐(盐只要一点点);
4、将面片从一头卷起,卷完以后揪成大小合适的剂子(就像大个的烧饼那么大就差不多);
5、将剂子两头封口,捏严实了,防止烙的时候流糖;
6、将剂子稍稍右手摁扁,成饼状;
7、在饼坯的两面刷水,撒上芝麻,用手稍稍的摁一下,让芝麻沾的更牢固一些;
8、将做好的糖饼放到饼铛中,两面烙成金黄色即可(如果用平底锅的话就开小火慢慢烙,一定确保里面也要熟透)。
唐山麻糖饼成品图:
现在这道好吃的唐山麻糖饼就做好了,整个制作流程很详细了,注意在制作过程中可以多把面擀两道。这样麻糖吃起来更加劲实一些。
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